توسط : از نظر فرآوری انگور و تولید کشمش و مویز، شهرستان کوار را می توان به دو دوره زمانی ، قبل و بعد از تشکیل صندوق حمایت از توسعه بخش کشاورزی کوار تقسیم نمود.
با توجه به اینکه در سالهای گذشته و قبل از تشکیل صندوق ، کل حجم انگور تولید شده در شهرستان به صورت تازه خوری و خام به میدان میوه و تره بار عرضه می شد .و همچنین برداشت انگور در شهرستان کوار از نظر تقویم زمانی، همزمان با شهرستان های دیگر در سطح استان و کشور بوده است
ورود انگور درجه دو و درجه سه به میدان میوه و تره بار ، سبب افت قیمت انگور درجه یک می شد بنابراین می بایست برنامه ایی اتخاذ میشد که انگور درجه دو و سه را از انگور درجه یک تفکیک کرد تا انگور درجه یک به قیمت واقعی خود به فروش برسد. از جمله مهمترین برنامه جهت جلوگیری از ورود انگور درجه دو و سه به بازار ، توسعه صنایع تبدیلی بود.
به منظور توسعه صنایع تبدیلی ، باتوجه به پتانسیل شهرستان و بالغ بر 6000 هکتار باغات انگور و تولید 140 هزارتن انگور در سال ، صندوق حمایت از توسعه بخش کشاورزی اقدام به برنامه ریزی جهت پرداخت تسهیلات به باغداران در جهت حمایت از زنجیره تولید کشمش و مویز(تولید انگور، فرآوری و بازار رسانی) و همچنین تنظیم بازار و تثبیت قیمت انگور، کشمش و مویز نمود.
اهمیت تولید کشمش و مویز :
➢ تنظیم بازار انگور شهرستان
➢ -ایجاد فرصت زمانی قابل توجه برای ارائه محصول به بازار
➢ تثبیت قیمت انگور
➢ ایجاد ارزش افزوده بیشتر
➢ ایجاد اشتغال
➢ -ایجاد امنیت خاطر باغداران
باتوجه به دامنه آب و هوایی شهرستان کوار، ارقام مختلف انگور از تیرماه تا اواسط ابان ماه برداشت میشود.
ابتدای تیر ماه انگور یاقوتی آماده برداشت شده و اوایل مرداد ماه انگور عسگری وارد بازار و سپس در شهریور و مهر و ابان زمان برداشت انگور رطبی و ریش بابا می باشد.
عمده انگور شهرستان ، ارقام ریش بابا و رطبی می باشد. پیک برداشت انگور از اوایل مهر تا اواسط آبان بوده که باتوجه به برداشت بخش عمده ایی انگور شهرستان کوار در مدت زمان کوتاه ، سبب افت قیمت می شود.
در واقع با انجام طرح فراوری انگور و تولید کشمش و مویز، در اوج زمان برداشت در اوایل مهر تا اواسط آبان ، حدود 13 درصد انگور شهرستان کوار(حدود 18 هزار تن) فرآوری و وارد طرح تولید کشمش و مویز شده و همین امر سبب تثبیت قیمت انگور و نهایتاً افزایش قیمت آن شده است.
در سال 98 حدود 12500 تن ، سال 99 حدود 16250 هزار تن ، سال 1400 حدود 11250 تن ، سال 1401 حدود 10000 تن ، سال 1402حدود10500 تن ، سال 1403 حدود 11000 و سال 1404 10000تن انگور فرآوری شده و به کشمش و مویز تبدیل شده است. به طور میانگین به ازای هر 5 کیلوگرم انگور یک کیلوگرم کشمش و مویز بدست می آید.
بخش دیگری از انگورهای درجه دو و سه به کارخانجات کنسانتره انگور ارسال شد.
میزان اشتغال زایی طرح :
به ازاء هر تن انگور 2 نفر روز اشتغال ایجاد شده است و باتوجه به اینکه از سال 1398 تا 1404 مجموعا حدود 81000 (هشتاد و یک هزار) تن انگور فراوری شده است تعداد 162000 نفر روز کارگر(یکصد و شصت و دو هزار نفر روز کارگر) ، اشتغال مستقیم ایجاد شده است.
شایان ذکر است میزان اشتغال غیر مستقیم از جمله وانت بار،گونی فروشی، رستوران و ….نیز قابل توجه می باشد .
تا قبل از تشکیل صندوق در شهرستان کوار،میزان تولید کشمش و مویز بسیار ناچیز و در حد صفر بود اما با ورود صندوق بخش کشاورزی در سال 98 ، شاهد فراوری انگور و تولید کشمش و مویز بطور گسترده در سطح شهرستان بودیم.
پایان خبر/
